Armaniak – Cles des Ducs V.S.O.P. – degustacja
Po przerwie wywołanej zapaleniem zatok przeprowadziłem kolejną degustację armaniaku, tym razem w młodszej wersji V.S.O.P. Produkcja armaniaku Cles des Ducs historycznie związana jest z małą miejscowością Panjas w departamencie Gers. Początki produkcji destylatów kojarzonych z tą nazwą sięgają roku 1774 kiedy to mistrz destylacji Paul Baylac rozpoczął produkcję.
O destylarni.
Bardzo przydatnych informacji dostarcza producent tego trunku na swojej stronie (www.armagnacs-clesdesducs.fr/about). Dowiadujemy się z niej, że do produkcji armaniaków Cles des Ducs wykorzystywane są głównie winogrona szczepu ugni blanc. Destylaty leżakują w nowych beczkach tylko trzy do czterech miesięcy po czym przelewane są do beczek wcześniej używanych. Taki zabieg ma spowodować uzyskanie delikatnego trunku o zmniejszonym wpływie drewna.
Armaniak Cles des Ducs V.S.O.P. zdobył następujące nagrody:
- Bruksela – złoty medal w 2011 r. w kategorii VSOP Armagnac oraz srebrny medal w latach 2009 i 2010 w kategorii VSOP Armagnac;
- Paryż – srebrny medal w latach 2014 i 2015 w kategorii VSOP Armagnac;
- Eauze – złoty medal w 2010 r. kategorii VSOP Armagnac.
Degustacja.
Aromat nie jest zbyt lotny, alkohol wyczuwalny.
Nos: niezbyt intensywny, nieco alkoholowy, wyczuwalna kwiatowość, lawenda, róże, odrobina śliwek.
Usta: smak raczej płaski, słodki, tutaj również lawenda/kwiaty, nieco dojrzałego mango, odrobina rodzynek.
Finisz: krótki, gorzki, taniny, suszone owoce, jabłka.
4/10
Wycieczka do Sopotu.
Korzystając z urlopu i odrobiny wolnego czasu odwiedziłem Sopot. Nie mogłem w tej sytuacji nie odwiedzić świetnego baru Cocktail Bar Max & Dom Whisky znajdującego się przy samym “monciaku” (ul. Grunwaldzka 1-3). Wybór trunków (przede wszystkim whisky) naprawdę robi wrażenie. Barmani przygotowują wyjątkowe drinki i koktajle, warto !
Write a Reply or Comment