Armaniak – Castarede XO – degustacja
Jak w przypadku wielu armaniaków Castarede to firma rodzinna, której początki funkcjonowania sięgają roku 1832. Wtedy to Castarede pojawiła się w rejestrze handlowym jako pierwsza firma specjalizująca się w produkcji i sprzedaży armaniaków. Obecnie firmą kieruje już szóste pokolenie rodziny Castarede. Florence Castarede, w sercu Paryża, otworzyła paryski salon wystawowy, gdzie dostępnych jest szeroka gama armaniaków z roczników 1960-1998. Ciekawostką jest to, że w paryskim salonie można zamówić butelkę armaniaku Castarede ze spersonalizowaną etykietą.
Etykieta.
Bardzo zgrabna i elegancka etykieta, która jednak nie zawiera wielu cennych informacji. W tym przypadku mamy do czynienia z armaniakiem XO. Z uwagi na brak dostępu do kartonu w poszukiwaniu informacji skierowałem się na oficjalną stronę Castarede. W sklepie on-line jest dostępny armaniak Castarede XO (20-letni), ale z zupełnie inną etykietą.
Od producenta uzyskałem informację, że jest to kupaż (blend) destylatów minimum 20-letnich i maksymalnie 30-letnich !
Degustacja.
Aromat jest bardzo lotny. Mam wrażenie, że wokół stolika przy którym usiadłem roztacza się zapachowa aura armaniaku.
Nos: bardzo intensywny, słodki, suszone owoce (ze wskazaniem na figi), karmel, wanilia, świeże jabłka.
Usta: toffi, świeże jabłka, suszone owoce, morele i brzoskwinie, wszystko podszyte dębową beczką.
Finisz: bardzo długi, nieco alkoholowy, odrobinę pieprzny, nieowocowy, trochę tanin.
Obcowanie z tym armaniakiem to naprawdę czysta przyjemność. Punktuję 7,5/10.
Armaniak Castarede XO na przestrzeni lat otrzymał wiele nagród zarówno międzynarodowych jak i narodowych. Pozycja obowiązkowa dla entuzjastów !
Warszawska mapa armaniaków.
Tym razem odwiedziłem bar znajdujący się w pięknym neorenesansowym Pałacu Sobańskich, w reprezentatywnej części Warszawy przy Alejach Ujazdowskich. Poza degustowanym przeze mnie Castarede XO na stanie był jeszcze Castarede w wersji VSOP.
Fani whisky też znajdą coś dla siebie. Bar zaopatrzony jest w kilkanaście whisky single malt w podstawowych wersjach.
Write a Reply or Comment